La masse
La masse permet également de caractériser un échantillon de matière. L'unité de référence qui permet de mesure la masse est le kilogramme noté kg.
La masse de ce qui nous entoure peut être très inférieure ou très supérieure au kilogramme. Dans la pratique on utilise souvent des multiples ou des sous-multiples de l'unité pour mesurer la masse d'un objet.
En cuisine l'unité usuelle est le gramme. 1 kilogramme = 1000 grammes noté g
La masse d'un semi-remorque s'exprime en tonnes. 1 tonne notée t= 1000 kilogrammes